生活的真谛就是，我们终将习惯在漫长的岁月里，渡过柴米油盐酱醋茶的平凡一生，但我们从未放弃。昨天的五花肉吃多了，今天做了个素馅菜包子。我有一个窍门，和馅的时候，调料只放两种食材，就是色拉油和海.天豆瓣酱，后者不仅可以调出咸淡味道，更主要的是做出来的东西绝对有酱香味。

       首先用干酵母和一个发面团。

       取出来后揉成圆。

       盖一个盆子，饧15分钟即可操作，不必进行第一次发酵。

       然后做包子馅。锅内倒少许色拉油，把虾皮炒至微黄，这样做既去腥又增香。

       第二步将鸡蛋打散，炒熟。

       自己种的韭菜，稀稀拉拉瘦瘦小小，割下来一半。

       以前冻的野菜不必化冻，也不必刷和面的锅，直接放入主锅10秒／速度6打碎。

       再泡一点枸杞子，食材就准备全了。

        拌馅儿的时候，只放炸熟了的色拉油和海.天黄豆酱。

       懒得刷盆子，直接就在锅里拌馅儿了。

       包出一个个大馅的包子，放在笼屉里进行发酵。

       当包子发酵好了之后，设定25分钟／V／速度1进行蒸制。

       胖胖的大包子取出来晾凉。发现挤肉丸的那个小工具，取包子不烫手且特别方便。

       虽然包子是素馅儿的，酱香味依然很浓。

       总而言之，面团做好之后，醒发15分钟就包，包好之后进行发酵，涨大到一倍就可以蒸了。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

       今天的运动情况记录。