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韩式鸡爪爪

(2021-05-24 20:44:32)
标签:

鸡爪

韩式

美食

分类: 洗手做羹汤

         人的幸福,在于自己心里有多知足!比起被人左右情绪的生活,我更喜欢当下的自在与清欢。韩式鸡爪虽然辣,但是这个辣是绵软不冲的,很适合下午茶聊天啃咬。

韩式鸡爪爪

       处理鸡爪有两个利器,一个是强力剪子,剪去爪的指头尖,一个是砍刀,一切两段。

韩式鸡爪爪

        鸡爪处理好后,泡去异味和血水。

韩式鸡爪爪

        凉水下锅,放一点姜片,煮出异味和血沫。

韩式鸡爪爪

        捞出来之后,放在凉水里冲洗,一是为了干净,二是使鸡爪更筋道。

韩式鸡爪爪

       准备好各种配料:切成丝丝的圆葱、小葱、较多的大蒜、辣椒面、胡椒面、姜丝、干辣椒。

韩式鸡爪爪

       还有蜂蜜、料酒、酱油、麻椒油、白糖,还有重要的角色韩国辣酱。

韩式鸡爪爪

        将大蒜放在主锅里,设定5秒/速度5打碎。

韩式鸡爪爪

       鸡爪晾凉之后,与所有的调料拌匀。

韩式鸡爪爪

        盖好盖子,放在电冰箱冷藏保存一夜。

韩式鸡爪爪

        第二天取出来放入主锅,加适量的水,设定27分钟/100度/反转、小勺。

韩式鸡爪爪

       有咬头的鸡爪爪就做好了。

韩式鸡爪爪

       冷吃热吃均可以。吃不完可以冷藏起来,吃的时候微波炉叮2分钟即可。

韩式鸡爪爪

        好吃!好吃!真好吃!

韩式鸡爪爪

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        今天运动情况记录。

韩式鸡爪爪

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