今天是5月20日,晚上九点半从女儿家回来,大街上还有许多人,所谓"我爱你"的日子。我觉得生活就是与天地相爱,春花,秋月,夏日,冬雪,亦可成诗。
生活就是与岁月相爱,美食,养花,喝茶,白首,亦可成诗。家里的男人们都喜欢吃花生米,用微波炉做了加了七种调料的花生米,味道还不错。既有甜又有咸,既有辣又有麻,就称之为怪味花生米吧,也是生活的酸甜苦辣咸吧。

取适量的花生米。

花生米容易污染黄曲霉素,所以首先一定要挑除带芽的和有霉变的,用清水多洗几遍,控干水份。

准备麻椒油、白糖、辣椒面、孜然粉、咸盐和黑胡椒粉,做出来就是怪味豆的口感。将所有的食材倒入表面潮湿的花生米中。

在微波炉具盖子上抠一个眼儿,用来挥发热气。用手指摁住洞洞,用力摇晃,使花生米与调料粉搅拌均匀。

盖紧盖子,放入微波炉里,设定高火一分钟。

取出来以后打开盖子,晃一晃让水汽充分挥发;再放入微波炉里,高火一分钟;第二次取出来后尝一尝,根据情况确定设定高火是30秒还是1分钟。

取出来之后,马上平摊在一个平盘里,让热汽挥发出去。晾凉了之后就可以食用了,吃不完的可以放到密闭的微波炉具里保存。

这里具体的时间有几点需要注意的:
1、微波炉的脾气不一样,边做边尝试确定自己的时间。
2、时间同样也要根据花生米多少量来确定。
3、微波炉的性质是由内向外加热,花生米具有后热的状态。所以第三次微的时候适当的尝一尝,不需要酥脆即可摊开,凉了之后口感正好,如果已经尝到口感酥脆的话,自热之后就会糊掉。所以最后进行第三次的时候尝一尝,可以根据情况确定是一分钟还是30秒。

非常简单的做法,也非常好吃。
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