碗筷间的烟火，是老年人沉闷日子里的高光时刻。把凡俗食材烹饪成美味，亦如将平凡的一天活得有滋有味。喜欢吃葱油拌面，有小美更方便。

       小葱栽在花盆里，按照栽韭菜的方法剪去葱根须和葱叶。剪了一部分后，才想起来是不应该剪去。

        这么多葱叶丢掉怪可惜的，拿来做葱油吧。

       把葱叶切成长段，称一称共150克。

       加了20克大蒜。

       又切了40克元葱增香。葱油拌面是上海特色，是不要加大蒜和圆葱的，但是被我这个东北人改良了一下下，口感好多了，这句话可能会被上海人嗤之以鼻，但是确确实实增加了复合口感。

       再在主锅里倒入200克色拉油，不盖小盖，设定30分／V／反转速度1。时间一到，倒入生抽150克、老抽70克、白糖40克，设定10分钟／V／速度1。

       熬出来就是这个样子。

       装入罐头瓶子保存。注意事先要把瓶子放入微波炉里加热消毒。

       主锅内装500毫升清水，设定15分钟／100度／速度1，当温度达到100度的时候，放入挂面，设定4分钟／98度／反转速度0.5，煮熟挂面。

       4分钟之后即可关机盛出来。

        加入准备好的葱油，拌匀即可。

       还可以加一点佐料，比如开阳葱油面、葱油肉丝面，葱油鲜虾面都可以。

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        今天的运动情况记录。