做饭不仅仅是为了填饱肚子，还为了在这个温柔与残酷并存的世界里，用美食变成能量治愈自己。做了一款素菜，操作简单、油量少且好吃的蒲烧茄子。

        长条茄子洗净。

        刮去外皮。

        锅里烧水，烧开上汽以后把茄子放入其中，计时八分钟即可。

        蒸茄子的时候调一个料汁儿：两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺蚝油、半勺老抽、半勺料酒、适量的白开水，搅拌均匀。

        将蒸熟的茄子取出来，一切两半，每一段上用刀切出横条，但千万不能切断。

        电饼铛预热后，刷上一层薄薄的色拉油，把茄子段一一摆上去。

        一面煎出淡黄色后，翻到另一面。

        两面都煎好后，倒入调好的料汁，盖上盖子，小火慢慢的炖一下。

         炖二、三分钟后翻面，使另一面也接触到汤汁。

         当汤汁收的差不多的时候。

        撒上一点生蒜碎，盖上盖子焖30秒即可。

       白米饭盛到碗里，把这个蒲烧茄子放到上面，再添一点点汤汁，咸鲜适口非常下饭。由于有轻微的甜口，所以很受小朋友的欢迎。

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         今天的运动情况记录，因为手环问题，产生了两次记录。