好好是我做美食的引导和动力。因为她总会告诉我目前网红食品是什么，或者是同学们都喜欢买的什么小零食，而且我给她做好以后，她会不吝啬地称赞我。这次召唤令是做辣条，我对辣条印象不是特别好，不想做的，可是好好用在外面买来将军于我，看来是绝对推迟不掉的召唤令啊。网上搜了几个视频和文字，综合一下，走起！

       好好的评价是味道挺正的，就是感觉油太少了，因为我挑了一个非油炸的方法。

       正宗的辣条，应该用牛筋面做，家里没有；还有一个方法就是腐竹用油炸一下，不喜欢油炸这个方法；最后挑了一个剩米饭的方法。食材很简单：剩米饭300克、白面80克、玉米淀粉60克、辣椒面适量、鸡蛋一枚，加一点点咸盐  增加筋性，也可以不加。

       把食材全部倒入主锅里，设定30秒/速度3~6先混合一下，这个面团需要稍微硬一点，米饭软硬不一样，所以打开盖子看看面团软硬程度，进行调整，再设定3分钟/揉面程序即可。

       和一个偏硬的面团，取出来醒发15分钟。

       把这个面团擀成长方形，上面撒上玉米淀粉，防止粘连。

       去多余的毛边儿。

       分成四份，摞起来再切成长条。

       将面条散在的铺在蒸笼上。

       正好做栗子烧鸡翅，就设定了30分钟/V/速度1，进行蒸制，时间可以自行掌握。

       锅内倒少许的色拉油，中火加热。

       热油的时候就可以准备拌料：蚝油（所有的视频都说要放味精，我就改成蚝油了）、冰糖、辣椒面儿、芝麻、十三香、咸盐、孜然面，口味决定用量，但是芝麻一定要多一点。

       油六成热了以后关火，迅速地将所有拌料倒进锅里，不停的搅拌。

       搅拌均匀之后。

       倒入蒸好的面条。

       用两双筷子不停的翻拌，至每一个面条上都均匀地沾上料汁即可。

       小兔子们，尝一尝吧！

       吃起来艮艮揪揪、微微香辣，很适口的，我没有吃过市售的辣条，好好的评价是除了油少以外，还是比较正宗的。

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       记录昨天瑜伽训练记录。