用紫甘蓝腌了一盘白萝卜，利用紫甘蓝里的花青素，遇酸会变成粉色的原理，做出了爽口艳丽的腌萝卜。这冬天里的一抹粉色，给餐桌添了暖意。

       食材很简单，白萝卜500克、紫甘蓝150克、冰糖粉（或木糖醇）100克、米醋80克、咸盐10克、凉白开水（当然换成雪碧口感会更好）400克。

       将紫甘蓝和200毫升白开水放入主锅，设定1分钟/速度10打碎。

       成为这样紫紫的浆水。

       白萝卜洗净，切不薄不厚的片。

       将萝卜片、盐、50克米醋、冰糖、200克凉白开水（最好是雪碧）放入主锅里，设定18分钟/70度/反转小勺，最后5分钟倒入剩下的30克米醋。

       打开锅盖后就发现，紫甘蓝浆汁变成淡淡的粉色，将白萝卜也晕染了，煞是好看。

       装到罐子里盖好，冰箱冷藏一夜，味道更佳。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

       记录昨天的运动情况 。