《浮生自在》一书中有句话是这么说的：珍惜每一个风轻云淡的日子，享受生活带来的美好，便能从容抵抗世间的所有不安。今天周三，好好半天课，在家做了上海本帮菜油面筋塞肉，和好好共进午餐。

       肉嫩皮Q，很好吃。

       准备食材：肉泥、料酒、蚝油、生抽、淀粉、五香面儿、一个鸡蛋白。

       把姜和大葱放到主锅里，5秒/速度5打碎。

       把肉切成拇指大的块儿，放到冰箱里冷冻30分钟，然后取出来12秒/速度8打碎。

      主锅加入料酒、生抽、蚝油、五香面、一个鸡蛋清、适量的淀粉。

       设定20秒/反转速度6，搅打上劲。

       正宗的油面筋塞肉是不放蔬菜的，但是为了让好好多吃点蔬菜，我就加了胡萝卜、青豆丁和玉米粒。

       搅拌均匀，取一点放入微波炉里，高火叮30秒，尝一下咸淡。我这里没有放油，因为油面筋里的油很多。

       这是在熟食品市场买的油面筋，一个锅里最多只能放16个。

       取一个油面筋，用勺子捅个洞，并且把勺子在里面转一下，捅出空地。

       将肉馅儿塞进去。

       锅里添上200克水，倒一点生抽、老抽、蚝油，设定20分钟/V/反转小勺，后10分钟打开量杯盖子，烹煮，时间一到取出来，撒点香菜即可。

       没有水仙花，养个洋葱头,让自己乐一乐。

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       记录一下昨天的锻炼情况。

       蝶泳记录不错，1分钟，划水10次，是最近最好的成绩。