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自制小豆冰棍美食 |
分类: 洗手做羹汤 |
小的时候认为最可爱的人,除了作家魏巍写的最可爱的志愿军叔叔外,就是卖小豆冰棍儿的阿姨。"三分钱的小豆冰棍!""小豆冰棍三分钱!"声声入耳入心。今天做了怀旧的小豆冰棍,心里别提多美。
红小豆200克清洗干净,提前用清水浸泡一夜。
放入电饭锅里,加入高过两横指的水,选择米饭键按压一次,如果豆粒儿还有点硬,可以再重复按一次键。
我不喜欢豆子太面,喜欢有点咬头的豆子,所以就按了一次。
首先在小美主锅里放入冰糖70克,10秒速度10打成粉。
将三分之二的豆子和所有煮豆子的水,倒入主锅里,设定2分钟/速度8打成红豆泥。
准备称出糯米粉10克、玉米淀粉10克、烘焙奶粉15克。
加入30克清水,混合后搅拌均匀。
主锅设定8分钟/V/速度3反转,不到2分钟的时间,主锅冒气后,取出上盖将糯米浆缓缓倒入。
最后1分钟的时间,将剩余的豆子全部倒入。
将其灌入模具中。
为了卫生,最好将模具用保鲜袋装好,扎紧袋口,放入冰箱内,冷冻一夜。
吃的时候用电吹风,轻轻吹一下模具外壳,或者放到冷水里浸泡一会儿,轻轻地一拔,就可以取出来了。
既有绵软的豆沙,又有一颗颗豆粒,口感很好。
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今天终于会用小程序做印章,将前几天拍的"花朵上的精灵"的照片,加上印章了。每天争取进步一点点。