上半年里，我们在一桩桩亲历的灾难中，明白了人生最大的谎言是来日方长。而我们能做的，就是在每一个当下，努力生活，用力抱紧身边人，为爱的人做美食。昨天做了好好喜欢吃的肉松面包，遗憾的是做的时候才发现家里的肉松太少了，影响卖相。

       这是个一次发酵的面包，但是口感很好。

       先看看我为这个“德国厨娘”搞的舒适的环境：教材挂在墙壁上；抽屉拉出来搭上一块不绣钢板，扩大了柜台面。

       食材：

       吐司：高筋面粉27O克、冰糖粉20克、牛奶120克、奶粉I5克、鸡蛋液50克、盐3克、酵母3克、黄油25克。

       内馅：黄油40克、肉松50克。

       将牛奶和干酵母放入主锅，以2分/37度/小勺，激活酵母。

      把除黄油外的吐司全部材料放入主锅，设定3分钟/揉面，测面团温度超过25度，就取出来装保鲜盒里，放入冰箱冷冻15分钟。

      把冻过的面团加入黄油后，再进行一次3分钟/揉面程序。

      取一块面团一点点抻拉，薄到一定程度检查一下，破洞口圆滑无锯齿状即可，否则须继续揉。

       将面团取出，团圆后放入保膜盒，电冰箱冷冻半个小时，否则面团太稀软，非常不容易擀。

       时间一到取出来，擀成一个大面皮。

       在面皮的中间三分之一处，抹薄薄的一层黄油。

       撒层肉松。

       将左侧面皮折向中间。

       在这上面抹黄油，撒肉松。

       再将右侧面团折向中间。

       擀开一点，注意宽度小于吐司盒。

       再次抺黄油，撒肉松。

      把面皮下沿压扁，自上向下卷起来，捏紧接口处。

       放入吐司盒子里，进行一次发酵。

       把吐司盒放入微波炉里，旁边放大半杯80度热水，利用微波炉良好的密封性当发酵炉用。

       发到九分满即可，我和朋友聊天，发大了，很丢人的。

       吐司生胚表面刷一层蛋液。

       烤箱提前预热，烤盘置于中下层，上下火，170度30分钟。因为发的太高，没盖铝萡纸，有点糊。

       可惜肉松太少，层次不甚分明。