前些日子回婆婆家，向婆婆讨要了一个做乞巧果的木质模具，又请先生在山东农村大集里买了一套八连洞的小模具。乞巧果应该是民俗或者是非物质文化遗产，应该让好好了解并且体验一下。乞巧果做出来，口味不错，但是没有漂亮的纹理，继续加油。

       总结一下：1、酵母应该减少1克；2、面团应该发酵到一倍大的时候就要操作；3、烤的时候下火应该减10度，因为上面还没有上多少色，下面已经微微过了。成功是失败的妈妈，争取下一次做的好一些。

       双连洞的模具是婆婆送的，八连洞是买的。都是新的模具，所以用热水煮10分钟，晾干。

       里里外外都抹上了一层猪大油。

       放置2天。

       经过油脂的渗透之后，就有了油润感和沧桑感。

       食材：面粉300克、酵母3克、冰糖30克、牛奶100克、色拉油15克、鸡蛋25克。揉一个发面团。

       进行发酵。我发酵到2倍大才开始做，在做的过程中还特别不熟练，下一次应该在一倍的时候就操作。

       模具里撒一点干面粉，摇晃均匀后再倒出来，否则粘在面胚上面特别难看。

       面团取出来多揉一会排出空气，切一个个小剂子。

       把小剂子揉一下，光滑的一面向上。

       一个个地按进模具里面。

       将模具倒扣，用力按压一下。

       反过来后看到有不在模具里面的面坯。

       用刮刀切除多余的面。

       第一次做卡出来后，干粉与面胚粘在一起，白白的面粉特别难看，重新揉好后另做。第二次可能是面粉少了，用力也卡不出来，最后只好用牙签挑出来。

       一一摆入烤盘。这个时候纹理还是有的。不必二次发酵，直接放入烤箱。

       烤箱提前预热，烤盘放在中下层，上下火，175度，烤25分钟，表面有一点点颜色即可。

       取出烤盘的时候很失望，白白胖胖的乞巧果几乎看不见纹理。