人到了一定年龄，就要把自己的精力全部放在正确的、有效的欲望上，比如健康养生、照顾家庭、关心朋友、追求美食等。给孩子们烤了一个中种可可面包，逐渐积累经验，第一次揉出漂亮的手套膜，心里真高兴啊。

       看一看，多么漂亮的组织。

       撕一撕，多么漂亮的拉丝。

       首先在前一天晚上做一个中种：高筋面粉110克、可可粉9克、白糖4克、牛奶70克、酵母2克。混合均匀，简单和成一个团就可以。

       把面团放在冰箱冷藏层保存一夜。

       第二天早晨，将面团取出来，切成一个个小块。

       把中种小面团放入主锅里，再加上高筋面粉75克、白糖45克、盐2克、全蛋液38克、炼乳20克、水35克、酵母3克，用揉面程序揉4分钟，取一点小面团，抻拉一下，破洞呈锯齿状后，包入黄油15克，揉面2分钟。

       取出一块面团抻拉，多么多么漂亮的手套膜。

       把面团取出来，揉圆放到碗里，蒙上保鲜膜，等待发酵。当面团涨大到两倍，食指沾一点干面，向面团捅一下，无回缩无塌陷即可。

       将大面团全部取出来，不要揉，只是用手掌拍压，排出空气，然后分成三个等大的面团。

       蒙上保鲜膜，松弛15分钟。

       取一个面团擀开，翻一个面，把下沿的边抹薄。

       在面皮上面散在地撒上一些巧克力豆。

       自上向下卷起来，把底边捏紧。

       排列到土司盒里，蒙上保鲜膜，进行二次发酵。

       当面胚涨大到八分满的时候，停止发酵。烤箱预热。

       烤箱设定上火200度，下火230度，吐司盒置于中下层。

       烤28分钟即可。

       时间一到，取出吐司盒震一下，将吐司倒扣出来晾凉。

       好吃的可可吐司太成功了。