做了一个简简单单的领结鸡肉饼，此菜清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，由于加了一个海苔剪出来的领结，又有了一丝丝俏皮的感觉。

       准备一个大一点的鸡胸肉洗干净，切成拇指大的小块，先在电冰箱冷冻4个小时以上，再准备一个土豆，一节莲藕。

       先将冷冻好的鸡胸肉丁和几片生姜放入主锅，以10秒/速度10打碎成肉泥，取出备用。

       再将土豆和莲藕也切成拇指大的块儿，8秒/速度8打碎。

       准备调料：1个鸡蛋清，适量的马铃薯淀粉、料酒、生抽、白胡椒、咸盐、蚝油。

       主锅里倒入肉馅及上面全部调料，10秒/反转2.5打上劲。

       这个状态就可以了。

       平锅倒一点点色拉油。

       用手团一个个鸡肉饼，放入平锅里，用手指按压平整。为了哄我们家好好开心，我用包寿司的海苔，剪了一个个领带结，粘在鸡肉饼上，小火慢煎。

       一面烙出金黄色后，翻到另一面烙熟。

       由于鸡肉里面加了莲藕和土豆，这个鸡肉饼既有莲藕的脆，又有土豆的糯，真是太好吃了。