女婿在家自制韩国烤肉，说有一个月没有见面了，邀请我们老俩口去喝啤酒吃烤肉，主要是聊聊天。先生动心了，我坚决不同意。疫情这种情况，命比馋重要，故谢绝了。我说小区封闭，大门离超市太远了，为买啤酒还浪费一个口罩，吃一次没有啤酒的烤肉吧。

       我说，咱们没有韩国烤锅，但是有中国烤杯哟，一样可以做。

       烤肉必须挑选肥瘦相间的肉，太肥对身体健康不好，太瘦口感发柴不好吃。把肉切姆指盖大小，用清水浸泡出血水。

       用料酒、蚝油、郫县豆瓣酱、排骨酱、叉烧酱、辣椒面、孜然面、孜然粒、豆腐乳，调一个料汁。

       将料汁与肉块拌匀，最好带上手套，边按摩边搅拌为好。

       取一块腌好的肉，放到微波炉里高火30秒叮熟，取出来尝一尝味道，再根据情况加点调料，找到合适的口味，注意可以加一点糖，都是千万不要加盐。

       最终调出一个合适的味道。

       盖好盖子，放到电冰箱冷藏至少三个小时，便于更好地入味，注意中间翻拌一下。

       烤前切一点与肉块同样大小的青、红椒块，然后把肉块用厨房纸沾干料汁。

       把肉和青、红椒间插地插在钎子上。

       把钎子插入烤杯里。

       按拷杯操作规程操作预热5分钟，注意一定要放到排油烟机下边，因为烤的时候会冒烟，放入烤串，每3分钟转一个面，直到烤好。

        十多分钟之后，就可以烤熟了。

       可以直接撸串。

       也可以把肉从钎子上面全部取下，放到生菜上，放几片蒜片，用韩式烤肉的方式吃。

       虽然家里没有啤酒，但是老俩口依然吃的满嘴溜油快乐无比。感觉口味不逊于半成品的烤串，疫情解除后买一点羊肉烤起来呦。