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花卷

(2020-03-02 17:16:30)
标签:

花形花卷

面食

美食

分类: 洗手做羹汤

       珞珈山上,汉口江滩,武大校园,簇簇樱花在武汉开放了。樱花一开,春天如期而至了,武汉也将越来越好起来。蒸一锅漂漂亮亮的花卷迎接华夏的春天。

花卷

       取适量的去瓤南瓜,放入保鲜袋里,微波炉高火、叮六分钟即可。

花卷

       刮去南瓜的外皮,放入小美主锅里,7秒/速度6打成泥。

花卷

       加入清水240克、酵母5克、色拉油10克,10秒/速度3-6,然后加入面粉500克、咸盐2克,2分钟/揉面程序,和一个面团。

花卷

       取出来,放入大碗里盖好盖子,在温暖的地方进行发酵,当手指沾面粉捅一下,洞洞不塌陷不回缩就很完美。

花卷

       发酵效果很好。

花卷

      用力揉好后,放置15分钟醒发,然后分割成8个小面团。

花卷

       取一个面团擀开,约3毫米厚即可,抹少许色拉油、撒适量咸盐和干面粉。

花卷

       用刀切“十字”,分割成4片。

花卷

       一个方向全部摞起来。

花卷

         用筷子在中间横着压一下。

花卷

       再把尖角向上面卷起来压一下。

花卷

       再把两侧的尖角分别向内压一下。

花卷


花卷

       在花卷生坯中间放一枚蔓越莓或者枸杞子调色,然后全部放入笼屉里,盖好盖子,进行二次发酵。

花卷

       加入600毫升凉水,设定30分钟/V/速度1,蜂鸣音向起来即可。

花卷

       加入南瓜的馒头或者花卷颜色漂亮,而且因为添加了蔬菜,注定减少面食的摄入,增加了饱腹感,是减肥和糖尿病人的好食品。

花卷

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