珞珈山上,汉口江滩,武大校园,簇簇樱花在武汉开放了。樱花一开,春天如期而至了,武汉也将越来越好起来。蒸一锅漂漂亮亮的花卷迎接华夏的春天。

取适量的去瓤南瓜,放入保鲜袋里,微波炉高火、叮六分钟即可。

刮去南瓜的外皮,放入小美主锅里,7秒/速度6打成泥。

加入清水240克、酵母5克、色拉油10克,10秒/速度3-6,然后加入面粉500克、咸盐2克,2分钟/揉面程序,和一个面团。

取出来,放入大碗里盖好盖子,在温暖的地方进行发酵,当手指沾面粉捅一下,洞洞不塌陷不回缩就很完美。

发酵效果很好。

用力揉好后,放置15分钟醒发,然后分割成8个小面团。

取一个面团擀开,约3毫米厚即可,抹少许色拉油、撒适量咸盐和干面粉。

用刀切“十字”,分割成4片。

一个方向全部摞起来。

用筷子在中间横着压一下。

再把尖角向上面卷起来压一下。

再把两侧的尖角分别向内压一下。


在花卷生坯中间放一枚蔓越莓或者枸杞子调色,然后全部放入笼屉里,盖好盖子,进行二次发酵。

加入600毫升凉水,设定30分钟/V/速度1,蜂鸣音向起来即可。

加入南瓜的馒头或者花卷颜色漂亮,而且因为添加了蔬菜,注定减少面食的摄入,增加了饱腹感,是减肥和糖尿病人的好食品。

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