三月到了，春也来了，她大摇大摆地，姹紫千红地来了，期待摘下口罩深呼吸。烤一个蔓越莓年糕乐一乐。

       食材：水磨糯米面300克、牛奶280克（或奶粉30克、清水270克）、玉米胚芽油30克、鸡蛋2枚、泡打粉3克、蔓越莓干适量。要吃甜味的加30克白糖，要吃咸味的可以加5克咸盐。

       把鸡蛋、奶粉、水、白糖、油，用电动打蛋器搅拌均匀。

       将糯米面、泡打粉过筛，倒入搅拌好的蛋液中，用刮刀上下翻动，搅拌至无干粉即可。

       烤盘上刷一点油，便于油纸粘上，油纸上面再刷上薄薄一层色拉油，否则的话，烤好后的年糕不容易取下来的。

       将糯米糊从高处倒到烤盘里。

       再端起来烤盘平行下落几下，震出里面的气泡。

       把洗干净控干水分的蔓越莓干，散在的撒在面糊上面。

       烤箱预热，烤盘置于中下层，设置180度，30分钟即可。

表面金黄的糯米年糕就烤好了。

       不必撕下油纸，在上面切大块即可。

       外脆里糯的烤年糕，好吃的令人停不下嘴。