＂小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。＂鼠年马上到来了，做了一些小小面食鼠，外型可爱，口感香酥。

        食材：低筋面粉40克、马铃薯淀粉60克、猪油60克(这是网上的用量，我擅自减到40克，所以烤了之后有一些裂纹）、白糖20克、奶粉10克。

        白糖和猪油混合均匀。

        30秒/50度/速度3。

        把低筋面粉、奶粉、马铃薯淀粉称好，过筛到主锅里。

        2分钟/揉面程序。

        揉成一个面团。

        醒发半个小时。

        分割成12个小面团和一个略大一点的面团。

        把大面团和红曲米粉混合成一个粉红的面团。

        把那个粉色面团，揉12个高粱米大小的面团和24个两个高粱米大的小面团。

       把白面团揉成一个个水滴状的面团。

        把极小的粉面团按在水滴状面团的尖部，做小老鼠的嘴。

        用牙签沾水，涂在白面团上面，使其略湿润一些，便于粉色的面团粘在上面。

        而后把两个粉色小面团放在适合的位置上，用牙签在小面团中间压一下。

        再把黑芝麻粘在上面当眼睛。

        一一做好，摆在烤盘上面。

         提前预热烤箱。

         烤盘放在中下层，180度上下火，烤20----25分钟，根据自己烤箱的脾气确定时间。

        注意观察，必要的时候盖上铝箔纸。

        我覆盖铝箔纸时间有一点晚，所以略微有一点黑。

        小小面食鼠一口一个，因为有猪油，所以非常酥香。热量比较高，就是讨个喜庆。