加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

半熟芝士

(2019-01-03 15:24:13)
分类: 洗手做羹汤

半熟芝士

 
   
 好利来半熟芝士,一口一个的那样小的五块,就要30一40元钱。好好要求姥姥给做半熟芝士,天下事难不倒共产党员。由于奶油奶酪是自制的,所以除了没有那么细腻外,几乎可以乱真。共产党员很得意。

半熟芝士

 

 
   
 材料一:玉米淀粉10克、白糖15克、鸡蛋黄6个、牛奶100毫升、黄油30克、奶油奶酪210克。

 
   
 材料二:鸡蛋白3个、白糖60克。

半熟芝士

 

 
     
把鸡蛋白和黄分离,只要3个蛋白,要6个蛋黄。

半熟芝士

 

       
把玉米淀粉、白糖、蛋黄放入盆里,搅拌均匀。

半熟芝士

 

     
 
牛奶倒入奶锅,小火加热至锅边冒出小泡立即关火。

半熟芝士

 

     
  把牛奶一点点、分次倒入鸡黄糊,搅拌均匀。

半熟芝士

 

     
   全部倒入锅里,小火加热,一定要不停地搅拌,直到粘稠时候关火。

半熟芝士

 

     
 
继续用力地搅拌,直到完全滑顺。

半熟芝士

 

     
  趁着温热加入黄油,搅拌均匀。

半熟芝士

 

     
 
直到完全滑顺的时候,加入奶油奶酪。

半熟芝士

 

半熟芝士

 

     
 
直到滑顺之后,盖上保鲜膜。因为这是我自己做的奶油奶酪,所以有一点点粗糙。

半熟芝士

   
 
   
常规的方法,分三次加入白糖,打发蛋白。

半熟芝士

   
    打到湿性发泡为止。

半熟芝士

   
   
 把两个糊分三次夹在一起拌匀。

半熟芝士

   
     装入裱花袋里,挤到模具里。

半熟芝士

   
   
 镇出气泡。

半熟芝士

   
   
 烤盘里放二分之一的40度的热水。

半熟芝士

   
   
 烤箱预热,230度,烤盘置于中层,16----20分钟即可。

半熟芝士

 

半熟芝士

   
     

半熟芝士

 

半熟芝士

   
    真的细腻、滑润。

半熟芝士

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
后一篇:"花环"
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有