材料：低筋面粉55克、玉米胚芽油50克、白糖50克、牛奶50克、鸡蛋4枚、抹茶粉2克、红曲米粉2克

        首先，分离蛋清蛋黄。

           将牛奶和玉米胚芽油搅拌均匀。

          筛入低筋面粉，搅拌均匀。

          加入蛋黄，搅拌均匀。后蛋法做出来的蛋黄糊更细膩。

           成为一个细腻的蛋黄糊。

          蛋清液中加入少许塔塔粉。

          高速打发蛋白液，分三次加入白糖。

         打到提起打蛋器，打蛋器头上出现大弯钩即可。

         用翻拌手法，将蛋白糊分三次与蛋黄糊混合均匀。

          就是这样子。此时预热烤箱。

          取出少许糊，分别与称好的抹茶粉、红曲米粉混合均匀。

          拌匀后分别装入裱花袋里。

          烤盘铺上油纸。

           裱花袋前面剪小口，挤出圣诞树形状和其他的图片。

           在图案上面倒上糊，抺平，震出气泡。

           烤盘置于中层，150度，20分钟。

          取出后立即倒扣，撕去油纸。我撕的时候接了一通电话，圣诞树干就与油纸粘上，形象不好了。

          有仪式感的圣诞树蛋糕，口感细腻柔软。