＂姥姥，你今年怎么没有给我做金桔酱啊？＂

       ＂因为你今年没咳嗽啊。＂

       ＂咳！咳！咳！偶尔我也咳嗽啊，只是你没有听到。＂

       ＂好吧，给你这个机灵鬼小馋猫做一瓶吧。＂

         称好500克金桔。

        50克白糖、50克冰糖。

        金桔上洒一点水润湿周身，倒入适量咸盐，用手搓揉，然后用清水洗净。

        每个金桔一切两半。注意要横着切，这样容易把桔核挑出来。这些金桔虽然发青，但是基本没有核，而且比较甜。

        倒入50克白糖拌匀。

         蒙上浴帽，严丝合缝地罩上。

        放入冰箱冷藏一夜。

        第二天取出来。

        用搅拌机打碎。若不转动可以加入少许水。

        倒入锅中小火熬煮，注意不停地搅动。

        熬到粘稠时，加入冰糖。

        直到粘稠到粘锅铲的时候即可。

        罐头瓶子煮一下，瓶盖烫过，趁热将金桔酱装入其中。

        因为没有防腐剂，甜度又不是特别高，所以需要电冰箱冷藏保存，并且尽快吃掉。

       金桔酱有清热解毒止咳的食疗作用，方法是可以冲水，可以抹面包。