懒人有懒招。我用面包机和电饭煲配合蒸馒头，既省力又暄软好吃，唯一的是比较浪费时间。

 

   

 具体食材：普通面粉500克、水或牛奶180一一190毫升、鸡蛋2枚、盐2克、酵母4克、猪大油或黄油栗子大一块。若没有糖尿病可以放10克糖、30克淡奶油，效果更佳。当然不放也可以，只是效果略差一点。

 再次开面团程序，用面包机帮助揉面10分钟，排出空气。

 电饭煲内胆抹少许色拉油。

 七个面团揉圆，放入电饭煲内。

 蒙上保鲜膜。

 盖上电饭煲盖子进行二次发酵。

 约一个小时左右，开开盖子，用手指轻轻按一下面团，迅速回弹是没发好，只有微微回弹一点就是发酵成功。这是一个小窍门，与我们常规理解相反。

打开电饭煲蛋糕模式烤馒头，时间一到，再按一下蛋糕模式。若没有蛋糕模式请按米饭模式，也是按两次。

 看看，七个小矮人全部长高了，中间那个都与电饭煲盖子亲密接触“顶破头”了。

倒扣出来，底部有淡黄色的硬痂。

掰开看有轻微的面包的拉丝效果呢。