蒸了两锅大白菜素包子，家人都说好吃。

        做一个发面团。

        包素包子主要是为了消灭腌酸菜扒下来的白菜绿邦子。

        白菜切蚕豆大的块。不必用盐杀去水分。

        早餐剩了一根油条，又泡了香菇、腐竹和粉条。

        均切成蚕豆大的碎块。窍门就是粉条、腐竹和油条，都会吸收白菜里的水分。

        再切一点香菜末、放入十三香、精盐、色拉油， 拌匀即可。

        面发好之后就开始包制，我这个人仪式感比较强，认为包素包子最好用玉米皮，才更地道。

         放入笼屉里二次饧发半个小时。

        大火蒸制，上气后计时18分钟即可。

        营养就是吃得素，吃得杂。