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绿豆糕

(2018-08-30 18:01:54)
标签:

如何做绿豆糕

美食

分类: 洗手做羹汤
绿豆糕

        绿豆糕软糯香甜,家人都都喜欢吃。

绿豆糕

         材料简单:去皮绿豆250克、黄油40克、白糖40克、蜂蜜20毫升、红豆沙馅适量。

绿豆糕

         网购的去皮绿豆,很方便的。

绿豆糕

          淘洗干净后浸泡一夜。

绿豆糕

         高压锅上汽后计时20分钟,自然泄气。

绿豆糕

         放漏网过滤掉水分。

绿豆糕

         不粘锅里放入黄油融化。

绿豆糕

 

        放入煮熟的绿豆,全程小火慢慢翻炒,边炒边碾压成泥。

绿豆糕

 

        直到绿豆泥细腻成沙,攥一下可以成型。

绿豆糕

 

        倒入蜂蜜、白糖。

绿豆糕

 

        翻炒均匀。

绿豆糕

 

        将绿豆沙放入漏勺里,用另一个勺子挤压。

绿豆糕

 

       此步骤可以省略,但是看看漏勺反面就知道,经过过滤的绿豆沙更细腻,口感会更好。

绿豆糕

 

        分成小团,每个约45克。

绿豆糕

 

        挤出同样数量的红豆沙。

绿豆糕

 

        像包包子一样包起来,装入模具里。

绿豆糕

 

        挤压出来。

绿豆糕

          没有防腐剂,所以要电冰箱冷藏,尽快食用。

绿豆糕

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