早市有农民卖马齿苋野菜，问了一下，是果园里采的，这个季节果园不喷农药比较放心，买了一些包了包子，挺好吃。

       用温水和一个发面团。

       适量的猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、蚝油、十三香粉、咸盐和少许水，调成肉馅。

       马齿苋剁碎，多切一点大葱。

       加入色拉油，拌匀。

       加入少许小苏打粉揉好面团。玉米面在碱性环境下，营养更容易吸收。

       揉好后分割成一个个小面团。

       面团擀成薄片，装上肉馅。

       把面团一点点往上推，直到完全包好。

       全部包好后，锅底刷一点色拉油。

       摆上包子生坯。

       闲来无事用勺子边压上花。

       盖好锅盖，放在锅里二次发酵。

       当胀大之后，打开小火烙制，当下面有微黄的焦痂之后，倒入开水，达到包子三分之一即可，盖好锅盖。

       当水份完全㸆干就OK了。

       正面暄软，反面有很香的硬痂，中间是很香的猪肉和马齿苋。连不喜欢吃野菜的我家先生都说真好吃。