现在樱桃和杏子相对比较便宜，做一些水果罐头，待这些水果下市后，可以品尝吃。

         真的很好吃哦。

         首先把烂的、破的樱桃挑出来，用淡盐水浸泡20分钟。

         为了保持樱桃的营养和口感，千万不要把樱桃把直接拔下来，要用剪子贴着樱桃剪去。

         锅里放冰糖，具体用量根据自己口味增减，加入适量的水，煮沸。

        待糖水沸腾后倒入樱桃粒。

        煮樱桃的时间插空用高压锅将罐头瓶子压10分钟，掀开锅盖后取出瓶子，将瓶盖倒入热水消毒。因为瓶盖内侧面含有胶，千万不能与瓶子同煮。

         当煮樱桃的水微微沸腾时关火。

          趁热迅速装入罐头瓶里，并且马上扭紧瓶盖。

         杏子也是挑出软烂的之后，用水洗洗干净，用淡盐水浸泡20分钟。

         将杏子一切两半，两只手分别持一半杏子，左右扭一下就打开了，挑出杏核即可。

         杏子非常容易氧化变黄，所以准备点淡盐水，切面朝下浸泡，直到全部切完为止。

         同样煮好冰糖水，烧沸后倒入杏子，再次沸腾后关火。

         装入瓶中，拧紧瓶盖。

         水果罐头很容易就做好了。

       由于热胀冷缩的原理，罐头凉后瓶盖会微微内陷一点，检查一下没有问题，就将瓶子倒置，倒置目的是用罐头水阻止空气进入。

       放在阴凉的地方保存。

       由于糖水是高渗状态，且形成负压，就是没加防腐剂，也可以保存半年之久。