前几天妈妈的保姆走了，我陪妈妈住。为了给妈妈调剂口味，我上网搜了一下，找了一个芸豆卷子的做法。真的真的很好吃。

       和一个面团，放少许酵母，不必像蒸馒头那么多的比例。成为半发面半死面的状态。

       饧半个小时，擀成长方形面片，抹少许色拉油。

       折叠起来。

       切两指宽的段。

       两个一对地摞起来。

       然后扭在一起。

       继续发酵十分钟。

       热锅冷油，葱姜爆锅，加入芸豆翻炒至变色。

       加入土豆、十三香、酱油翻炒一下。

       添热水，微微没过芸豆即可。

       把卷子生胚摆上，盖好盖子，中火炖煮。

       到汤汁收干即可。

       把卷子一一盛出来。