去云南旅游，饭店和街头巷尾常常看有卖泡在淡红色液体里的白萝卜片，询之是酸甜萝卜片。买来之后尝尝，酸酸甜甜凉凉脆脆的真好吃。询问是用红醋加白糖泡的。回家后没有红醋，琢磨一下用米醋加紫绀篮替换红醋，还真成功了。

       
白萝卜冼净一切两半，切薄片。

       
撒一点精盐，拌匀，腌渍半小时。

     
   用手用力攥出水份。

       
 萝卜片和紫甘蓝叶都摊在面板上，晾半个小时。

       
米醋、木糖醇、咸盐、白开水适量，调一个自己喜欢的口感的腌汁。

 
     
 因为没有红醋，我实验着在罐头瓶子上、下各放了2片紫紺篮叶片，中间放上萝卜片、倒上腌汁。期待米醋将花青素泡出来，达到红醋的效果。

    
 
 电冰箱冷藏层保存。果然如我所愿，半天下来，就有淡淡的粉色出来了，每天上下摇晃一下，让色彩均匀。

     
  中间放紫甘蓝，然后摆上萝卜片，好像收到鲜花的感觉一样一样的啊。

       
饱口福又饱眼福的一碟小菜。