到南方旅游，主食多是米饭、米粉，很馋面食的我，做了一个芝麻酱发面饼。

          先做一个发面团。利用发面的功夫把芝麻酱澥开。窍门是要想把芝麻酱调均，倒一点香油，顺一个方向搅拌，很快就澥好了。

         倒入五香粉、咸盐和蚝油，调匀。

         把发好的面团擀开，抹上芝麻酱、撒上熟芝麻。把面团切一个口。

         顺着切口卷起来，成为一个锥形。

         捏紧口。

         团成一个面团。

         擀成饼胚。

        在一个面上面抹点水，撒上熟芝麻，轻轻按一下，把芝麻压入面胚上。压力锅底抹油，放入饼胚，没有芝麻那面朝下，盖好盖子等待二次发酵。

        当涨大到一倍后盖好盖子，极小火烤制。五分钟后关火，闷五分钟后开盖翻面，再次开极小火，五分钟后关火，再次闷五分钟就可以了。