做馒头的材料：面粉、酵母、一小块猪油、一个鸡蛋、一点盐。

         用和面机和一个面团。第一次和个硬面团，效果不好。这是第二次和面，和一个略稀的面团。

         当面发好了之后，取岀来，切成一个个小面块。

         在面团上面撒一些干面，创面多多，很容易就戗进去许多面粉，和出一个硬硬的面团。

         要饧15分钟。

         分出等大的小面团。

         模具里每个部位都撒上面粉。

         再把面粉扣出来，为的是按压后容易脱模。

         把面团按到模具里，同样也是每个部位都按到。

         多余的用刀片下来。

         扣在面板上。

       这个模具的鱼太瘦了，不喜庆。我把鱼头部位往身体部位推胖一点，把鱼尾往一边翘一翘，就灵动了许多。

         放在蒸锅里二次发酵。

         当面坯变大变轻就开火，上汽后计时，25分钟，关火，虚蒸5分钟后开盖即可。

         我没有口红，用红曲米粉点了鱼眼，增加了喜庆的气氛。

         要过年了！