材料：高筋面粉250克、中筋面粉50克、牛奶170克、蛋清1枚、黄油30克、奶粉15克、练乳15克、、白糖20克、麦芽糖20克、盐2克、酵母5克。

         用后油法发一个面团。

         把葡萄干、圣女果脯用水浸泡。

         面团分割8个小面团。其中一个擀成椭圆形，中间放上水果脯。

         面皮两侧切宽窄一致的口子。

         一左一右的编起来。

         全部做好后，放烤箱内，38度，等待发酵。发酵结束，面包胚刷全蛋液。

         烤箱预热170度，烤盘放在中层，上下火烤30分钟，降到150度再烤10分钟即。

         好吃的辮子面包就做好了。