材料：鸡蛋4枚   低筋面粉100克   玉米淀粉10克   砂糖80克   玉米胚芽油80毫升   水80毫升   盐1克   塔塔粉少许。

        首先，分离蛋白和蛋黄。

            把玉米胚油、水、盐加入蛋黄里。

           打发至充分融合在一起。

          把低筋面粉和玉米淀粉装入筛子，筛入蛋黄糊里，搅拌至无干粉。 

             直到打出小的弯角。

           取三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊里，右手拿搅拌勺从2点处进入面糊，挖底从8点处出来，左手顺时针转盆半圈，直到全部拌匀，再加入三分之一的蛋白糊，同样搅拌均匀，最后把混合糊全部倒入剩余的蛋白糊里，再次拌匀。

           倒入中空模具里，震出气泡。

           烤箱预热，置于中层，160度，45分钟。

            时间一到，取出来。

            立即倒扣。

         15分钟后脱模取出。
               样子不错，口感不错。