前些日子用三个生的蛋白擦洗磨旧了的皮沙发。剩下的三个生蛋黄不能浪费，做了蛋黄椰蓉球。

         材料：低筋面粉30克、椰蓉80克、奶粉20克、细砂糖40克、蛋黄3枚。

       把低筋面粉、椰蓉、奶粉混合均匀。

        把蛋黄、白糖用电动打蛋器打至白糖融化。

         把混合好的面粉用拌刀轻轻地翻拌，到没有干粉即可，千万不要压实。

         把面粉撮成小球，另取少量椰蓉，让小球在椰蓉上滚动，粘满即可。

         一一摆在烤盘上。

         烤箱预热，150度，烤盘置于下层，烤20分钟后，移入中层烤15一20分钟。

         香喷喷的椰蓉出炉了。