蓑衣黄瓜_优雅老去

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

蓑衣黄瓜

(2017-08-27 14:39:13)

标签：

分类：洗手做羹汤

这个季节需要一点重口味的小菜调节食欲，做了酸酸甜甜辣辣脆脆的蓑衣黄瓜。

洗净黄瓜，黄瓜两边各方一根筷子，用45度的角度切黄瓜，有筷子垫底，大胆切到底，注意薄厚一致，然后，翻转再重复一次就OK了。（可惜照片照模糊了，不知道表述是否清楚。）

撒咸盐，倒一点白酒 ,白酒可以增加黄瓜的脆口。是我从做湖南小炒的方法里引申过来的。

蒙上保鲜膜。

电冰箱冷藏三个小时，中间注意翻面。

切姜丝、小米椒丝。

再放一些蒜末，加白糖、蚝油、酱油、陈醋。

炒锅放花椒，一点色拉油，炸出香味。

把花椒挑出来，把油趁热浇到上面。

最好放电冰箱冷藏，随吃随取。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report