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抹茶雪媚娘

(2017-06-22 14:22:11)
标签:

雪媚娘的做法

抹茶雪媚娘

夏日甜点

美食

分类: 洗手做羹汤
抹茶雪媚娘         炎炎夏日,做一些日式甜点一一雪媚娘,并且加了抹茶。

       Q弹的糯米皮、奶香浓郁的淡奶油、甘甜的豆沙馅,连我这个糖人都忍不住吃了一个。

抹茶雪媚娘

       一层层,口感很丰富。

抹茶雪媚娘

       材料:此为12个量

       雪媚娘外皮 : 糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶160毫升、糖粉40克、抺茶8克、黄油20克

       雪媚娘内馅:  淡奶油250克、糖粉25克、红豆沙120克

抹茶雪媚娘

       将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶倒入大碗中,搅拌均匀。

抹茶雪媚娘

       面糊盆上蒙上保鲜膜,放入锅中隔水蒸。上汽后计时20就可以了。

抹茶雪媚娘

       把黄油切碎,放入面团使其融化。

抹茶雪媚娘

       当面团不烫手时,倒入抹茶粉,一起揉成。

抹茶雪媚娘

       一定用力揉搓,多揉一会。越揉越滑润,口感越Q弹。然后把面团用保鲜膜包起来饧着。

抹茶雪媚娘

       把淡奶油和糖粉搅拌均匀。

抹茶雪媚娘

       用电动打蛋器打发至深纹路即可。千万不要打过,造成油水分离。

抹茶雪媚娘

       豆沙馅分成12份。

抹茶雪媚娘

       取适当的糯米粉,用小火炒至微黄,当手粉备用。

抹茶雪媚娘

       把抹茶面团分成12份,擀成薄皮。再放入适量的淡奶油,中间放上一块豆沙馅儿。

抹茶雪媚娘

       豆沙馅上面再盖上一点淡奶油。

抹茶雪媚娘

       像包包子一样包起来。

抹茶雪媚娘

       翻过来,搓搓成形。

抹茶雪媚娘

       一个个包好,装入保鲜盒。

抹茶雪媚娘

       电冰箱冷藏4个小时,口感更好。

抹茶雪媚娘

       不辜负夏日的甜点。

抹茶雪媚娘

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