天气炎热，不喜欢站灶台前挥汗，自创筒单、好吃、低热量的蒜蓉豆腐。

       买一块北豆腐，豆腐属于植物蛋白，也就是粗蛋白，年龄大的人，要控制豆腐的摄入量。取二分之一的豆腐，切大片做蒜蓉豆腐。

       另二分一切麻将块大，装入保鲜袋，冷冻起来，做冻豆腐吃。

       电饼档刷很少一点色拉油，稍微加热一会，摆上豆腐厚片。若锅不热会粘锅的。

       煎一会儿，当豆腐下面有焦黄的定型焦痂之后翻面。

       每块豆腐上挤一点蒜蓉辣酱。千万不要挤在外面，辣酱掉电饼铛上面会糊的。

       用平铲将蒜蓉辣酱摊在豆腐表面。

       预计下面也焦黄出硬痂就可以盛盘了。

       少油、无烟、无需烹饪技巧，上面软嫩下面香脆，微辣打开胃囗的蒜蓉豆腐就是这么简单。