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香辣饼

(2016-07-01 14:09:55)
标签：

香辣饼

美食

面食

 分类： 洗手做羹汤
       街头有卖一种不知道叫什么名字的饼，我自己起名叫香辣饼。在家试一试做着玩，口味还比较像。
香辣饼
       白面，用开水烫一半的面，凉后用温水把余下的面，共同和一个面团，饧半小时后，擀一个大饼。
香辣饼
       用甜面酱、郫县豆瓣酱、芝麻酱、孜然、五香面、香油，搅拌均匀做一个酱料。实践证明不要芝麻酱比较好。
香辣饼
        面饼必须比锅大一些，才会出这样的皱皱。
香辣饼
        放一点色拉油烙定型后，抹上酱料。
香辣饼
       盖好锅盖，小火烙制。
香辣饼
       打开锅盖再抹一层，继续烙制就OK。
香辣饼

香辣饼
       注意，面和得越软越好。

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