给老妈妈做了木糖醇土司。许多糖尿病食品都说没有蔗糖，但是有没有其他的糖，我不知道。还是自己做吧。

    撕开看一看组织还挺细腻。

     配方：

    高筋面粉220克  低筋面粉40克  自制酸奶100克  木糖醇20克  酵母3克

    葵花籽油30克   鸡蛋一个      精盐2克        麦芽糖5克

    后油法发酵后，塑形等待第二次发酵。

    由于没有白糖帮助发酵，所以需要在烤箱里放一碗热水，定40度的温度，这一次接近九个小时才涨到七分满。