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酸奶花样小面包

(2015-01-21 05:58:41)
标签:

花样小面包

育儿

美食

分类: 洗手做羹汤

    好好最喜欢吃面包,宝宝的喜爱就是我的动力。做了酸奶花样小面包。酸奶花样小面包
酸奶花样小面包    配料:

    酸奶80克   高筋面粉260克   蛋白40克   炼乳40克   精盐2克

    砂糖25克   烘焙奶粉 15克   酵母 4克   黄油30克

酸奶花样小面包     在面包机里面,用后油法和面,全程开着面包机的盖子。

    盖好面包机盖子用发酵程序发至2倍大。

    充分揉好排气,分成6等分,静置15分钟。

    取一个面团,擀一个片,抹上豆沙酱。

酸奶花样小面包    紧紧地卷起来。
酸奶花样小面包    在中间部位一切两半,每一半上再切一刀,但是不要切断。
酸奶花样小面包    分别掰开。
酸奶花样小面包    交叉叠起来。
酸奶花样小面包    放烤箱里,38度,发酵到一倍大。酸奶花样小面包    取出来抹上蛋黄液。
酸奶花样小面包    烤箱预热,180度,20分钟。
酸奶花样小面包
酸奶花样小面包    遗憾的是,蛋黄液不应该抹在豆沙酱上面,有一点脏兮兮的感觉。

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