熬羊汤_优雅老去

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熬羊汤

(2014-11-19 16:19:45)

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分类：洗手做羹汤

买了一个羊腿骨棒，熬了一锅羊汤。

腿棒骨用凉水泡2个小时，泡掉血水，凉水下锅焯去血沫。

用温水洗干净，放电煲锅，加料酒、陈皮、姜片、白醋，煲2小时，最后羊汤都发白了。

撕下骨头上面的肉。

切一点葱花、香菜，放一点盐、鸡精、白胡椒、米醋，备用。

中医有一付药----“羊肉胡萝卜汤”是冬季进补的药膳。根据这个道理，把熬好的羊汤放锅里，下一点胡萝卜丝，煮熟，再倒到羊肉里就OK。

冬日，喝一碗烫烫的、香香的、辣辣的、膻膻的羊汤，好不惬意啊。

羊汤很养生。

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