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朋友自己家院子种的萝卜,送我一些萝卜樱子,用这个包了一些菜团子。
萝卜樱子很新鲜,无化肥,满满的一大袋子,分了5份,包菜团子用了1份,剩下的4份用热水焯好,冷冻起来了,留着以后用。
焯好的萝卜樱子切好,粗粗地剁碎。 温水化了酵母。 两份玉米面、一份白面、一份豆面,和一个发面团,醒半小时。 一点虾米、一点虾皮,用料酒泡一下去腥气,放上萝卜樱子、五香面、精盐、鸡粉、色拉油调好备用。 傻厨开微火,一个个包好摆上,烙三、五分钟。 倒上热水。 马上盖好盖子,继续烙到下面出一点点硬茄就可以关火。 加上面粉和豆面粉做的菜团子暄暄软软真好吃。 没有想到一贯不喜欢吃玉米面的先生都说真好吃。
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