甜点对于女人和宝宝，永远有无法抵抗的魔力。最近做了小排面包。    组织细腻。
    高筋面粉250克  中筋面粉50克  烘焙奶粉30克  水150克  麦芽糖25克  蛋清1枚  炼乳15克  白糖60克  盐2克  黄油30克  酵母8克

    1、麦芽糖用热水溶化。

    2、水晾后，除黄油外所有食材放厨师机里，二档揉15分钟。

    3、加入融化的黄油继续揉25分钟。

    4、发酵到2倍大取出，排气、分6等分，滚圆，保鲜膜盖好醒15分钟。

    5、取一个面团擀开。
    6、横向卷紧。
    7、一一放进模具，按压紧实一下。
    8、烤盘入烤箱，放热水在下面，二次发酵。
    9、涨到七分满的时候，取出，刷蛋黄液，撒去皮的芝麻。
    10、烤箱预热，170度 上下火，烤盘置于下层，烤30分钟。


    我的勤劳，把好好的嘴吃“刁”了。好好说：姥姥，我不想吃原味面包，我要吃“装修”的面包。我告诉她那叫装饰，不叫装修。

    用两种方法装饰了面包。一是酸奶用厨房用纸滤去水份。
    挤到小排面包上。
    二是放入肉松。
    松软可口的早餐小排面包。