豆浆机有最低水位限制，所以每次做豆浆我们老两口总是喝不完，剩下的豆浆，有时候就会倒入饮料瓶里沤肥、浇花，有时候会蒸窝窝头。    用剩豆浆和面，就不用放豆面了。
    喜欢放一点小苏打和糖桂花，口感会比较香。
    和的面要略干一点。
    把面分几等份，取一面团，放左手心，用右手食指沾一下水，在面团下面捅一个眼，在左手掌和掌指关节的部位也沾一点点水，边转边攥，几下就好了，这样做出来的窝窝头细高，比用大拇指捅窝窝头的眼的方法秀气，还容易蒸熟。这个方法是传统的宫廷小窝窝头的做法。    所有的窝窝头攥好后，放蒸锅内，盖好盖子醒15分钟。窝窝头面胚像雨后春笋一般勃勃生发，心情超好。
    开中火，上汽后计时20分钟就熟了。
    剩豆浆做的窝窝头口感挺好、有营养、不浪费。