做了几个小猪面包，结果烘烤的时候，有几个小猪的鼻子掉下来，变小象了。哈哈。    这是小猪。
    这是被烘烤高温“变异”的小象。
    配方：高筋面粉220克    低筋面粉40克    酸奶30克    砂糖20克    黄油25克    鸡蛋1枚    酵母3克    盐2克

    1、用后油法和面。

    2、发酵到2倍大。

    3、排气、松弛15分钟后分5个大的、10个小的、5个中等大的。

    大面团滚圆做头、小面团压扁做耳朵、中等大面团滚成椭圆形做鼻子，一一塑形。
    用筷子扎4个眼，两个做眼睛，两个做鼻孔。
    放两个烘焙巧克力豆做眼睛。
    低温发酵到2倍大。
     只是在鼻子和耳朵的部位刷上蛋液。

    烤箱预热  175度   中层  烤25分钟。
      打开烤箱后，让我大吃一惊，5头猪有3只变小象了，不知道为什么鼻子都滚下来了。
    今后可以把鼻子搓长当小象鼻子就好。

    这就是烘焙的魅力，您不知道打开烤箱的时候会有什么意外发生。