前一天炝拌芹菜剩下的叶子成了懒人的午餐主角，做了芹菜叶软饼。

    芹菜叶子切碎，为了增加营养，又加了一点胡萝卜丝和洋葱碎。
    白面里打一个鸡蛋，增加蛋白质成分。
    倒入蔬菜碎，加适量的水，搅拌成这样的厚糊糊。
    热锅凉油，倒入面糊糊摊平，盖好盖子小火慢煎。
    一面煎好后翻另一面。
    取适当的芝麻酱和辣椒酱，辣椒酱里有咸味，所以用白开水调这个酱汁就可以，沾食芹菜叶软饼即可。
    一个人越发懒得可以了，本来还想做一碗西红柿汤也免了。