大蒜是天然的抗生素，夏季多吃蒜对身体有好处。但是我先生唱歌，怕大蒜的气味，就腌了甜蒜，腌好的甜蒜鲜而不辣，酸甜可口，最重要的一点是用这种方法腌的糖蒜吃过后嘴里不会有蒜味，去除了吃蒜后怕口中有大蒜味的后顾之忧。       一定要选择新鲜的大蒜，去茎和根清洗干净。      放入清水里浸泡三天，每天换一次水。
      捞出来淋好水，撒一些细盐腌三天。三天之后捞出来放外面风干两天。
      水里加入红糖，烧开后放入米醋，完全凉后倒入装蒜的坛子里。
      用细密的布封好放阴凉的地方，一个月就好了。
        甜蒜连宝宝都可以吃，唯有有糖尿病和眼疾的人不适合吃甜蒜。