请战友来家吃饭，电话通知的时候，大家不约而同地说：一定要煮小碴子粥啊。

    煮出来好吃的小碴子粥我有两个秘籍：第一个秘籍是放一点面碱，因为玉米放面碱一是容易烂糊，二是玉米里面的营养在碱性环境下容易吸收；第二个秘籍是放一点点糯米。这两个东西保证做出来的小碴子粥会绵软香甜。
    还有一个用高压锅煮粥，不让粥糊锅底的好方法：就是当锅里的水烧到滚开的时候再下米。

    以前我是冷水下锅，盖上盖子就煮，打开盖子就看见米粒都粘在锅底，上面是米汤，需要搅拌一会才可以。这是因为小碴子细小，包括小米也是这样的。现在开水下锅这个方法就解决了。
    再搅动一下之后就可以盖好锅盖子。    上汽计时五分钟关火，自然泄气就可以了。怎么样，米和水融合的多么好。
    好吃的小碴子粥是这样做成的。