邻居自己上山挖的蒲公英送我一点，非常高兴。早市有卖野菜的，可是不知道是不是路边采的，怕有汽车尾气、怕有痰渍不敢买，而自己山里采的就十分放心。高高兴兴地做了两锅菜饼子。

    松松软软、黄绿白相间，看着就有食欲吧。    3勺细玉米面、1勺粗玉米面、1勺白面，酵母一定温水泡5分钟，激活后用这个酵母水和面,发成一个面团。
    蒲公英摘洗干净。
    水烧开焯烫好。
    切小碎块，放洗好的虾皮、五香面、低钠盐、植物油拌匀。
    抓一块面团，挖一个坑，放馅料，一点点挤边上的面，直到收口。
    平锅抹一点点油，菜饼子摆好，等待二次发酵。
    当胀大后点中火，二分钟后，倒小半碗开水，迅速盖好盖子，用水蒸气进一步蒸熟，待锅边没有蒸汽冒出就是做好了，关火，五分钟后打开盖子就是这样黄黄胖胖的、诱人的菜饼子。
    粗粮野菜还有含钙的虾皮，应该是“糖人”健康食品吧。

    先生不喜欢吃这样的“忆苦饭”，我乐得冻起来自己吃。