做了一些卷着香肠的馒头当早餐，想了半天名字，就叫着卷肠馒头吧。

     用干酵母发面，当刚刚有一点点蜂窝眼的时候，第一次发酵就完成了，可以塑形了。

    把面团搓成条，围着香肠缠绕。注意把面条的头压在底下。

    把面条尾部也塞在里面，然后扭搓一下就服服帖帖了。

     把锅里添适当的水开火，当水烧到40度的时候关火，把装了馒头的笼屉放进去，进行第二次温水发酵。

    当涨到2倍大就可以开火，上汽后计时，20分钟后关火，五分钟后再打开盖子。这五分钟的虚蒸很重要，马上打开盖子馒头会有一点点塌陷的。

     早餐卷肠馒头就做好了。

     大快朵颐。