酸奶的另类吃法----滤水酸奶。

    我在一本日本杂志上学习了滤水酸奶的做法，做出来后就像鲜芝士的口感一样嫩滑浓厚，令人欲罢不能。

    滤水酸奶搭配蔬菜、水果、面包、烤馒头都特别好吃。

    这是加一点点糖粉，挤在西红柿上面，好好特别喜欢吃。
     这是加一点点橄榄油，挤在面包上，有浓香的口感。

     在上面撒一点点盐和白胡椒，就是另一种口味，我先生最喜欢吃。

    还可以拌蔬菜水果沙拉；挤在手指饼干上等等，是补充蛋白质、钙质的好方法。

    具体方法非常简单。

    1、酸奶一定要用自己做的，因为没有添加浓稠剂，所以才可以滤出水。

    2、滤纸最好用咖啡滤纸，实在没有用厨房用纸也可以，但是挖是时候要注意不要搞破了。

    3、厨房用纸铺漏勺上面，下面放一个大碗就可以了。

    5、把酸奶倒入漏网，放置12小时就可以了。夏天最好用保鲜袋包裹严实放电冰箱冷藏层

    12小时候后就是这样的了。
     用勺子轻轻地挖到裱花袋里。

     原味的什么都不放，但是有一点点酸。咸味或者甜味可以把调味品或者橄榄油，干果碎等放在裱花袋里，一只手捏紧口袋，在袋子外面用另一只受揉搓挤压，就可以调匀。

     滤出来的酸奶乳清有淡淡的酸味，加一点点糖也很好吃。如果感冒的话，在乳清里加一点点黑糖、姜汁，就是乳清姜汤，略微加热一下非常棒。

     我们全家特别是好好非常非常喜欢吃。