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和小飞鱼学做了一款酸奶饼干,虽然不脆有一点软软的,但是口感非常好,做法也简单。最主要的是,由于软软的,所以宝宝吃的时候不会掉渣滓,这样会保证不会呛着宝宝,非常非常适合小一点点的宝宝吃。 淡淡的酸味、淡淡的奶味,好好和好好的好朋友都喜欢吃。
材料不多:酸奶90克 淡奶油35克 细砂糖20克 低筋面粉35克。
小飞鱼原来的方子酸奶是100克,我感到有一点点稀,烤的时间也长,第二次改90克比较好。 把前三种材料全部混合,用蛋抽打均匀后,加入筛好的低筋面粉,用蛋抽搅拌几下就可以了,不能过度搅拌出筋。
把裱花袋子翻卷一下,放入玻璃杯子,将混合物倒入。
裱花袋前面剪出小口,在烤盘上挤出圆点。 烤箱提前预热 160度 上下火 烤盘放中层 烤27分钟,看边有一点微黄色就可以了。 自己做的酸奶,淡奶油也是动物奶油,所以这款饼干符合健康食品。
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